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Guida Michelin 2023: confermate 3 stelle per il Ristorante Reale

  La Guida Michelin ha confermato le tre Stelle al Ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito, riconoscimento che il ristorante detiene dall’edizione del 2014. “La conferma delle tre Stelle quest’anno ha un significato importante, vista l’attenzione particolare che stiamo…

Il nuovo menu degustazione vegetale

  Il ristorante Reale riapre con un menù degustazione che racconta il viaggio nella ricerca sui vegetali dello di Niko Romito. Un percorso profondo e intenso attraverso il gusto, la linfa, le textures e le strutture di foglie, legumi, tuberi,…

CAMPUS: Vi racconto il mio grande progetto sul futuro del cibo

Nel 2021 partiranno i lavori per realizzare il Campus di Ricerca e Alta formazione Niko Romito: innovazione, responsabilità sociale e sostenibilità ambientale sono i valori fondanti di questo nuovo progetto, che parte dall’Abruzzo ma che ha una portata internazionale, con…