Lingua: Italiano

Il nuovo menu degustazione vegetale

  Il ristorante Reale riapre con un menù degustazione che racconta il viaggio nella ricerca sui vegetali dello di Niko Romito. Un percorso profondo e intenso attraverso il gusto, la linfa, le textures e le strutture di foglie, legumi, tuberi,…

CAMPUS: Vi racconto il mio grande progetto sul futuro del cibo

Nel 2021 partiranno i lavori per realizzare il Campus di Ricerca e Alta formazione Niko Romito: innovazione, responsabilità sociale e sostenibilità ambientale sono i valori fondanti di questo nuovo progetto, che parte dall’Abruzzo ma che ha una portata internazionale, con…