Ex convento del ’500 nel Parco Nazionale d’Abruzzo, rinato da un restauro coraggioso e al contempo calibrato. Materiali che catturano lo sguardo, arredi raffinati e tutto intorno lo spettacolo della natura. La tenuta occupa 6 ettari, a un’altitudine di 860 metri, che comprendono anche un vigneto sperimentale, un frutteto e un giardino di erbe aromatiche e spontanee. Qui si trovano il ristorante Reale***, 9 camere di charme e la scuola di cucina professionale “Accademia Niko Romito”.
Un dialogo tra natura e struttura, tra il calore dei materiali antichi e oggetti dalla modernità austera. La continuità tra muri perimetrali, in cui domina la pietra della Majella, e pareti interne, in bianco su bianco assoluto. La luce protagonista, attraverso le vetrate, le finestre profonde, i tagli prospettici tra i diversi livelli del convento.
Questi i principi del progetto firmato dall’architetto Leonardo De Carlo, di Pescara, in collaborazione con Niko Romito. Il linguaggio degli ambienti richiama l’essenzialità emozionante che caratterizza i piatti dello chef. Le pareti sono in grassello di calce, incerate e lavorate con spatola e panno di lana: il risultato è una texture irregolare che cattura e rimanda la luce. I pavimenti sono di antiche basole e cementine di recupero, i soffitti di tavole di legno povero lucidate a mano. Ovunque antiche credenze, pezzi di design, e mobili di ferro grezzo fatti a mano le cui linee austere si traducono in armonia.
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Piana Santa Liberata – 67031, Castel di Sangro (AQ)
Tel +39 0864 69382 – Fax +39 0864 840610
Ristorante Reale: info@ristorantereale.it
Eventi: eventi@ristorantereale.it
Casadonna: info@casadonna.it – comunicazione@nikoromito.com
Giorni di chiusura: Lunedì, Martedì e Mercoledì a pranzo
02-11 novembre 2020 e dal 11-01 al 23-03-2021
L’Accademia Niko Romito resterà chiusa fino a data da definirsi, per contribuire alla salute pubblica a sostegno della collettività.
Piana Santa Liberata – 67031, Castel di Sangro (AQ)
Tel +39 0864 840610 – Fax +39 0864 840610
info@nikoromitoformazione.it
R.R.Srl
Viale Regina Elena, 49 – 67036, Rivisondoli (AQ)
P.Iva 01352350662
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Posizioni aperte: n.2 risorse di sala per il Reale.
Per partecipare alle selezioni o per le candidature spontanee scrivere a: recruiting@nikoromito.com.
Saranno presi in considerazione esclusivamente i curricula inviati a questo indirizzo email e provvisti di Informativa per la privacy firmata. Il documento è scaricabile a questo link.
Da Roma GRA – tempo di percorrenza 2h – 200 km seguire indicazioni Autostrada A24/25 direzione Pescara – uscita Sulmona Pratola Peligna direzione Napoli
Da Napoli Tangenziale – tempo di percorrenza 1h 30’ – 136 km seguire indicazioni Autostrada A1 direzione Roma – uscita Caianello direzione Isernia a seguire Castel di Sangro
Da Pescara – tempo di percorrenza 1h 15’ – 123 km seguire indicazioni Autostrada A25 direzione Roma – uscita Sulmona Pratola Peligna seguire direzione Napoli
Da Aeroporto Roma Fiumicino – tempo di percorrenza 2h 30’ – 236 km seguire indicazioni Autostrada A24/25 direzione Pescara – uscita Sulmona Pratola Peligna direzione Napoli
Da Aeroporto di Napoli Capodichino – tempo di percorrenza 1h 30’ – 136 km seguire indicazioni Autostrada A1 direzione Roma – uscita Caianello direzione Isernia a seguire Castel di Sangro
Da Aeroporto di Pescara – tempo di percorrenza 1h 15’ – 123 km seguire indicazioni Autostrada A25 direzione Roma – uscita Sulmona Pratola Peligna seguire direzione Napoli
Elicottero Tipo AS350 – 1 Pilota + 5 posti VIP Configuration
HOVERFLAY (http://www.hoverfly.it/)
(vedi scheda tecnica)
Tempo di Volo 25′
Tratta Roma – Castel di Sangro
Elicottero Tipo AS365N2 – 1 Pilota + 8 posti VIP Configuration
ESPERIA Helicopters (http://www.esperia-aviation.it/)
(vedi scheda tecnica)
Tempo di Volo 30′
Termini e Modalità di prenotazione: info@ristorantereale.it
Coordinate GPS: 41°46’27.6″N 14°05’49.7″E
