SPAZIO rappresenta la naturale estensione dell’Accademia Niko Romito: qui il cerchio di apprendimento dei giovani aspiranti cuochi si chiude, agganciando il mondo del lavoro. Spazio è una rete di ristoranti-laboratorio dove i ragazzi della Scuola svolgono il loro tirocinio e, dopo il diploma, fanno la loro prima esperienza da professionisti, misurandosi con le responsabilità e le sfide di un ristorante a pieno regime. La cucina di Spazio discende da quella del Reale, di cui riprende filosofia dell’ingrediente, la ricerca sulla tecnica e la grande passione, adattandole a un registro più informale.
Una vera “cucina di mezzo”: piatti semplici, dall’esecuzione impeccabile, in cui ritrovare eleganza, freschezza e la massima espressione del sapore – a prezzi ragionevoli. I ragazzi ruotano tra le varie partite, si specializzano e partecipano allo sviluppo dei menù, con la supervisione di un Senior Chef e il coordinamento centrale di Niko Romito e del Reale.
Spazio conta attualmente tre location:
Spazio Rivisondoli – Viale Regina Elena, 49 67036 Rivisondoli (AQ) Tel. 393/4636841
Spazio Milano – c/o Mercato del Duomo (4º piano) Galleria Vittorio Emanuele 20121 Milan
Tel. 02/878400 www.ilmercatodelduomo.it/spazio-milano
Spazio Roma – Piazza Verdi 9E
Tel. + 39 06/85352523 www.spazionikoromito.com
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Piana Santa Liberata – 67031, Castel di Sangro (AQ)
Tel +39 0864 69382 – Fax +39 0864 840610
Ristorante Reale: info@ristorantereale.it
Eventi: eventi@ristorantereale.it
Casadonna: info@casadonna.it – comunicazione@casadonna.it
Giorni di chiusura: Lunedì, Martedì e Mercoledì a pranzo
Piana Santa Liberata – 67031, Castel di Sangro (AQ)
Tel +39 0864 840610 – Fax +39 0864 840610
info@nikoromitoformazione.it
Giorni di chiusura: Sabato e Domenica
R.R.Srl
Viale Regina Elena, 49 – 67036, Rivisondoli (AQ)
P.Iva 01352350662
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Posizioni aperte: n.2 risorse di sala per il Reale.
Per partecipare alle selezioni o per le candidature spontanee scrivere a: recruiting@nikoromito.com.
Saranno presi in considerazione esclusivamente i curricula inviati a questo indirizzo email e provvisti di Informativa per la privacy firmata. Il documento è scaricabile a questo link.
Da Roma GRA – tempo di percorrenza 2h – 200 km seguire indicazioni Autostrada A24/25 direzione Pescara – uscita Sulmona Pratola Peligna direzione Napoli
Da Napoli Tangenziale – tempo di percorrenza 1h 30’ – 136 km seguire indicazioni Autostrada A1 direzione Roma – uscita Caianello direzione Isernia a seguire Castel di Sangro
Da Pescara – tempo di percorrenza 1h 15’ – 123 km seguire indicazioni Autostrada A25 direzione Roma – uscita Sulmona Pratola Peligna seguire direzione Napoli
Da Aeroporto Roma Fiumicino – tempo di percorrenza 2h 30’ – 236 km seguire indicazioni Autostrada A24/25 direzione Pescara – uscita Sulmona Pratola Peligna direzione Napoli
Da Aeroporto di Napoli Capodichino – tempo di percorrenza 1h 30’ – 136 km seguire indicazioni Autostrada A1 direzione Roma – uscita Caianello direzione Isernia a seguire Castel di Sangro
Da Aeroporto di Pescara – tempo di percorrenza 1h 15’ – 123 km seguire indicazioni Autostrada A25 direzione Roma – uscita Sulmona Pratola Peligna seguire direzione Napoli
Elicottero Tipo AS350 – 1 Pilota + 5 posti VIP Configuration
HOVERFLAY (http://www.hoverfly.it/)
(vedi scheda tecnica)
Tempo di Volo 25′
Tratta Roma – Castel di Sangro
Elicottero Tipo AS365N2 – 1 Pilota + 8 posti VIP Configuration
ESPERIA Helicopters (http://www.esperia-aviation.it/)
(vedi scheda tecnica)
Tempo di Volo 30′
Termini e Modalità di prenotazione: info@ristorantereale.it
Coordinate GPS: 41°46’27.6″N 14°05’49.7″E
