Ristorante Reale cerca figura di Chef de rang e Commis di Sala.
Chef de Rang
All’interno della nostra sala, lo Chef de Rang è un punto di riferimento per l’ospite e per la squadra: coordina il servizio, cura il dettaglio e contribuisce a creare un’esperienza fluida ed elegante.
Riporta direttamente al manager di sala e Cristiana Romito.
Responsabilità principali:
- Gestione autonoma delle proprie mansioni
- Supervisione e formazione dei commis
- Pulizia, preparazione e mantenimento della mise en place
- Gestione degli ospiti
Requisiti
- Esperienza pregressa in ristoranti
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali
- Attenzione al dettaglio e sensibilità verso l’ospite
- Spirito di collaborazione
- Buona conoscenza della lingua inglese, la conoscenza di altre lingue è considerata un plus.
Cosa offriamo
- Inserimento in un gruppo di lavoro stabile
- Ambiente professionale, organizzato, pulito, elegante e rispettoso
- Concrete opportunità di crescita e sviluppo professionale
- Formazione continua
- Due giorni e mezzo di riposo settimanali
- Possibilità di alloggio
- Benefit aziendali
Commis di Sala
Questa posizione è pensata per chi desidera costruire basi solide nel mondo dell’alta ristorazione e intraprendere un percorso di crescita strutturato all’interno della sala.
Il Commis affianca la brigata di sala in tutte le fasi del servizio, contribuendo alla preparazione degli spazi e supportando il team. E’ un ruolo fondamentale per l’esperienza dell’ospite, dove precisione, attenzione e capacità di osservazione fanno la differenza. Non è necessaria la formazione alberghiera o esperienza lavorativa ristorativa pregressa. Entrare in sala al Reale significa apprendere ogni giorno il valore dei gesti, dei tempi e del lavoro di squadra, sviluppando metodo, sensibilità e professionalità.
Cerchiamo persone serie, curiose, presenti, motivate e disponibili all’apprendimento.
Responsabilità principali:
- Supporto al team di sala durante tutte le fasi del servizio
- Pulizia, preparazione e riassetto della sala, della mise en place e degli spazi di lavoro
- Gestione del back
- Servizio di acqua, pane e prime attenzioni all’ospite
- Conoscenza progressiva del menu e delle procedure di servizio
- Collaborazione costante con il team di cucina e sala per garantire fluidità operativa
- Attenzione ai dettagli e capacità di anticipare le esigenze della sala
Requisiti:
- Forte motivazione verso il lavoro di sala e l’ospitalità
- Attitudine al lavoro di squadra e al confronto quotidiano
- Precisione, affidabilità e cura della propria persona
- Buona manualità e sensibilità verso il dettaglio
- Capacità di ascolto e rapidità di apprendimento
- Conoscenza della lingua inglese
Cosa offriamo
- Inserimento in un gruppo di lavoro stabile
- Ambiente professionale, organizzato, pulito, elegante e rispettoso
- Concrete opportunità di crescita
- Formazione continua
- Due giorni e mezzo di riposo settimanali
- Possibilità di alloggio
- Benefit aziendali
