LA COLOMBA NIKO ROMITO

40,00

La Colomba Niko Romito è leggera, ha un gusto intenso e fresco e una dolcezza equilibrata. Arricchisce il tutto un pralinato di mandorla e zucchero grezzo, una “calotta” dolcemente croccante. Tre fasi di fermentazione e quattro lavorazioni dell’impasto; consistenza leggera, soffice e perfettamente alveolata. Lievito madre, farina di grano tenero biologica, tuorlo d’uovo da allevamento a terra, bacche di vaniglia Bourbon, burro di latteria, miele di agrumi biologico, pregiato cioccolato Tanzania in scaglie, scorze d’arancia candite artigianalmente nel Laboratorio e una emulsione di mandorla biologica siciliana che sostituisce una parte del burro e conferisce, insieme alla cannella, delicate note floreali. Un dolce da forno goloso e delicato, avvolto da note agrumate e floreali, ideale anche per la colazione del giorno dopo. L’assenza di conservanti e il ridotto utilizzo di burro a favore di grassi vegetali, determina una data di scadenza di 45 giorni.
Disponibile in due versioni: classica o al cioccolato.
1KG CIASCUNA

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LA COLOMBA NIKO ROMITO 1KG CIASCUNA
La ricetta della Colomba, studiata dallo Chef e dai pasticceri del Laboratorio, prevede tre fasi di fermentazione e quattro lavorazioni dell’impasto che mantiene l’umidità e si traduce in una consistenza leggera, soffice e perfettamente alveolata. Un dolce da forno goloso e delicato, avvolto da note agrumate e floreali, è ideale anche per la colazione del giorno dopo. Prodotta in edizione limitata e confezionata nella sua scatola bianca pulita e essenziale, la Colomba Niko Romito racconta la passione dello Chef per la ricerca delle migliori materie prime: il lievito madre che proviene dalla fermentazione delle uve del vigneto di Casadonna, la farina di grano tenero biologica, il tuorlo d’uovo da allevamento a terra, le bacche di vaniglia Bourbon, il burro di latteria, il miele di agrumi biologico, un pregiato cioccolato Tanzania in scaglie, le scorze d’arancia candite artigianalmente nel Laboratorio e una emulsione di mandorla biologica siciliana che sostituisce una parte del burro e conferisce, insieme alla cannella, delicate note floreali.

La Colomba Niko Romito ha un gusto intenso e fresco che si riverbera in una dolcezza equilibrata.
Arricchisce il tutto un pralinato di mandorla e zucchero grezzo, una “calotta” dolcemente croccante.

L’assenza di conservanti e il ridotto utilizzo di burro a favore di grassi vegetali, determina una data di scadenza di 45 giorni.

Colomba Classica Con Arancia
Ingredienti:
Farina di GRANO Tenero tipo “0” Biologica, BURRO, Scorza d’arancia candita Artigianale (Scorza Di Arancia, Zucchero Semolato, Acqua) (15%), Zucchero Grezzo, MANDORLA Biologica (8%), Tuorlo d’UOVA, Acqua, Lievito Madre “Casadonna” (Farina di GRANO Tenero tipo “0” Biologica, Acqua), Zucchero Semolato, Albume d’UOVA, Miele Di Agrumi Biologico, PANNA Fresca, Vaniglia Bourbon (Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, estratto
naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellato), LATTE fresco, Pasta d’Arancia (Scorza d’arancia, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero), Sale Marino, Cannella, Olio Essenziale Di Limone Biologico.

Colomba al “Cioccolato Morogoro 68%”
Ingredienti:
Farina di GRANO Tenero tipo “0” Biologica, BURRO, “Cioccolato Morogoro 68%” (Granella di cacao Morogoro, Zucchero di canna, burro di cacao, lecitina di SOIA) (15%), Zucchero Grezzo, MANDORLA Biologica (8%), Tuorlo d’UOVA, Acqua, Lievito Madre “Casadonna” (Farina di GRANO Tenero tipo “0” Biologica, Acqua), Zucchero Semolato, Albume d’UOVA, Miele Di Agrumi Biologico, PANNA Fresca, Vaniglia Bourbon (Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellato), LATTE fresco, Pasta d’Arancia (Scorza d’arancia, Sciroppo di glucosio-fruttosio, Zucchero), Sale Marino, Cannella, Olio Essenziale Di Limone
Biologico.

Origine ingredienti:
Farina”0″ UE/NON UE, Burro Di Latteria UE, Tuorlo d’Uovo Allevato a Terra ITALIA, Cioccolato NON UE, Zucchero ITALIA, Mandorla ITALIA, Miele ITALIA.

Colomba Classica Con Arancia

Valori Nutrizionali (100g)
454 kCal 1900 KJoule Energia
Grassi 23,6 g
di cui: Grassi saturi 11,6 g
Carboidrati 51,9 g
di cui: Zuccheri 31,0 g
Fibre 1,6 g
Proteine 7,8 g
Sale 0,187 g

Colomba al “Cioccolato Morogoro 68%”

Valori Nutrizionali (100g)
506 kCal 2117 KJoule Energia
Grassi 30,9 g
di cui: Grassi saturi 14,8 g
Carboidrati 46,1 g
di cui: Zuccheri 25,8 g
Fibre 2,8 g
Proteine 9,4 g
Sale 0,204 g

Allergeni:
Latte, Soia, Uova, Frutta a Guscio, Cereali Contenenti Glutine

Prodotto in uno stabilimento che fa uso di:
SOIA, LATTE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, CEREALI CONTENENTI GLUTINE, SEDANO, SOLFITI

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