NASCE SPAZIO NIKO ROMITO BAR E CUCINA
Dopo un breve periodo di chiusura, riapre il 9 ottobre 2019 SPAZIO NIKO ROMITO a Roma in piazza Verdi, evolvendosi in SPAZIO NIKO ROMITO Bar e Cucina.
Le nozioni dell’alta cucina di Romito al di fuori del ristorante Reale danno vita a un inedito modello di consumo.
SPAZIO NIKO ROMITO Bar e Cucina è infatti una fusione tra il classico bar all’italiana, un’osteria con cucina domestica, una sala da tè e un locale da aperitivo. Un’originale tipologia di format che è compendio di esperienze e prodotti simbolo della storia e della filosofia di Niko Romito e punta a diventare un nuovo modello italiano di ristorazione urbana.
Il menu raccoglie il meglio delle idee e i prodotti più significativi del percorso gastronomico di Romito, che rappresentano la sua ricerca e la filosofia e sono diventanti simbolo del lavoro perseguito ormai da vent’anni: la BOMBA nelle sue versioni dolci e salate, l’ormai celebre Pollo Fritto e il PANE.
Al timone di SPAZIO NIKO ROMITO Bar e Cucina è Chef Gaia Giordano, executive Chef di tutto il progetto.
