Degustazione Reale

Cetriolo e misticanza
Ostrica e cicoria
Pasta e ravanello
Pane
Zucchina, cannella e pepe rosa
Baccalà e foglia di fico
Lattuga e mandorla
Maiale in carpione e anice
Melanzana arrosto e rosmarino
Spaghettino freddo, prezzemolo e peperoncino
Pesca e peperone
Frutta
250 €
Abbinamento al calice  120,00 €

Il menu viene realizzato per un tavolo completo.

Oltre alla degustazione è possibile aggiungere fino a ulteriori 3 portate scelte dalla Carta Reale,
al costo di 30 € a portata a persona.

REALE À LA CARTE

Melanzana arrosto e rosmarino
50 €
Cocomero e pomodoro
50 €
Lattuga e mandorla
50 €
Scarola arrosto
50 €
Assoluto di cipolle, parmigiano e zafferano tostato
50 €
Ravioli con ricotta di pecora e acqua
50 €
Pasta fredda e calamari
50 €
Spaghetti e bieta
50 €
Trota, mandorla e alloro
70 €
Rana pescatrice e patate
80 €
Anguilla, limone, aglio arrostito e peperoncino
70 €
Piccione fondente e pistacchio
80 €
Maiale in carpione e anice
70 €
Agnello, latte di pecora e cannella
80 €
Granita di liquirizia, aceto di vino, cioccolato bianco e aceto balsamico
30 €
Essenza
30 €
Pesca e peperone
30 €
Meringa, lampone e mou
30 €

Minimo 3 portate a persona

Alcuni prodotti, in base alla disponibilità del mercato, sono stati trattati con l’abbattimento/congelamento ai sensi del REG. C. n. 852/04

Per conoscere gli INGREDIENTI – ALLERGENI contenuti nei piatti, rivolgersi al personale di sala.

I menu vengono igienizzati ad ogni utilizzo con prodotto biocida approvato dal ministero della salute.