{"id":2889,"date":"2023-10-11T06:33:51","date_gmt":"2023-10-11T06:33:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nikoromito.com\/?post_type=news&#038;p=2889"},"modified":"2023-10-11T06:33:51","modified_gmt":"2023-10-11T06:33:51","slug":"a-castel-di-sangro-la-prima-residenza-artistica-della-scuola-italiana-sul-cibo","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/news\/a-castel-di-sangro-la-prima-residenza-artistica-della-scuola-italiana-sul-cibo\/","title":{"rendered":"A Castel di Sangro la prima residenza artistica della Scuola Italiana sul cibo"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image00009.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2890\" srcset=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image00009.jpeg 800w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image00009-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image00009-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/image00009-16x12.jpeg 16w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>In questi giorni, dal 1 al 4 ottobre, Castel di Sangro ha ospitato la prima residenza artistica della Scuola Italiana sulla gastronomia del futuro del progetto MABArt.<\/p>\n\n\n\n<p>MABArt \u00e8 un progetto del Ministero dell\u2019Istruzione e del Merito, sviluppato e realizzato dall\u2019IPSSEOA Costaggini, nell\u2019ambito del Piano Nazionale Scuola Digitale, con la curatela e il coordinamento scientifico di Lorenzo Micheli e Massimiliano Ventimiglia.<\/p>\n\n\n\n<p>Grazie alla collaborazione di Cristiana e Niko Romito e del Comune di Castel di Sangro, la prima residenza MABArt sul cibo, ha portato 150 studenti, dalla scuola primaria alla scuola superiore, alla scoperta di alcuni luoghi dell\u2019Alto Sangro, a partire da quelli legati all\u2019esperienza umana e formativa dello Chef Niko Romito.<br>Lo Chef ha dato il benvenuto ai ragazzi al Teatro Tosti di Castel di Sangro, dove \u00e8 stato presentato loro il programma della residenza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/13MabArt-Food0.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2893\" srcset=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/13MabArt-Food0.jpg 800w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/13MabArt-Food0-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/13MabArt-Food0-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/13MabArt-Food0-18x10.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p id=\"m_6393865036589868280isPasted\">La fase di osservazione \u00e8 iniziata con la visita all\u2019Area Demaniale e Centro di Selezione Equestre Torre di Feudozzo, gestito dal Reparto Carabinieri Biodiversit\u00e0 di Castel di Sangro, dove hanno avuto modo di scoprire la grande biodiversit\u00e0 che caratterizza questi luoghi. I ragazzi hanno poi esplorato <strong>Casadonna<\/strong>, dove Cristiana Romito li ha accolti e ha raccontato loro la storia del luogo e il progetto di accoglienza che hanno voluto creare qui. Hanno scoperto <strong>ALT \u2013 Stazione del Gusto<\/strong>, e assaggiato alcune delle specialit\u00e0 iconiche del locale, come la bomba, dolce e salata. Hanno visitato l\u2019<strong>Accademia Niko Romito<\/strong>, e dialogato con Stefano De Cesare, ex allievo oggi proprietario della pizzeria al taglio Trancio, che ha condiviso con loro la propria esperienza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/14MabArt-Food0.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2892\" srcset=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/14MabArt-Food0.jpg 800w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/14MabArt-Food0-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/14MabArt-Food0-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/14MabArt-Food0-18x10.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>I ragazzi sono arrivati in Abruzzo portando, da ciascuna delegazione, una tradizione, un terroir e un prodotto che hanno presentato agli altri. Le visite e gli incontri sono stati gli spunti di riflessione per lavorare alla sfida che gli \u00e8 stata posta: immaginare una nuova proposta gastronomica in grado di unire in un\u2019unica trama narrativa ed artistica le conoscenze di partenza con quelle esplorate nei giorni della residenza. Tutti i partecipanti hanno lavorato alla creazione di un nuovo piatto, dalla scelta delle materie prime a quella degli abbinamenti, dalla proposta di un titolo all\u2019elaborazione di una storia, dal racconto dell\u2019esperienza di somministrazione agli aspetti visivi ed emozionali del piatto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/8MabArt-Food0.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2894\" srcset=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/8MabArt-Food0.jpg 800w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/8MabArt-Food0-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/8MabArt-Food0-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/8MabArt-Food0-18x10.jpg 18w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Alla fine della residenza, si \u00e8 svolta la cerimonia di restituzione, al Teatro Tosti di Castel di Sangro, durante la quale i ragazzi hanno presentato le loro creazioni e sono stati nominati i vincitori, che continueranno l\u2019esperienza MABArt con una residenza a Parigi. \u00a0<\/p>","protected":false},"featured_media":2891,"template":"","lingua":[22],"class_list":["post-2889","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","lingua-italiano"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news\/2889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2891"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"lingua","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/lingua?post=2889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}