{"id":1100,"date":"2023-02-13T18:51:45","date_gmt":"2023-02-13T17:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nikoromito.com\/?post_type=news&#038;p=1100"},"modified":"2023-06-19T11:36:18","modified_gmt":"2023-06-19T11:36:18","slug":"michelechianese","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/news\/michelechianese\/","title":{"rendered":"RITRATTO: Michele Chianese: &#8220;Il servizio \u00e8 performance&#8221;"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1096 size-large\" src=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ddd-1024x465.jpg\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"409\" srcset=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ddd-1024x465.jpg 1024w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ddd-300x136.jpg 300w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ddd-768x349.jpg 768w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ddd-1536x697.jpg 1536w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/ddd-2048x930.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\">\u201c<strong>Fare il cameriere<\/strong> significa <strong>mettere in scena una performance<\/strong>, intrattenere e <strong>connettersi con le persone<\/strong>\u201d. A Michele Chianese, classe 1991 di Mugnano di Napoli, il lavoro di sala lo entusiasma. Il suo passato di teatro, la passione per le trasformazioni e i travestimenti sul palco, le tante commedie napoletane messe in scena fin da quando era piccolo, rendono il suo mestiere un <strong>modo diretto per raccontarsi<\/strong> e <strong>far divertire.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\">Prima di arrivare al Reale, ha lavorato in numerosi ristoranti stellati non solo italiani. Il suo fare il cameriere era molto strutturato, seguiva regole rigide e molto formali. Gi\u00e0 dal primo colloquio con Cristiana Romito, nel 2021, Michele ha capito che al Reale il percorso e lo stile di servizio erano molto diversi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\"><em>\u201c<strong>Meno regole e pi\u00f9 personalit\u00e0<\/strong>, standard alti, altissimi, ma ranghi diffusi e flessibili, meno etichette e ruoli fissi e pi\u00f9 persone e umanit\u00e0\u201d<\/em>. Cos\u00ec riassume quello che da subito lo ha fatto innamorare del Ristorante Reale.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1095\" src=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/STR_8651-200x300.jpg\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/STR_8651-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/STR_8651-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/STR_8651-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.nikoromito.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/STR_8651-1024x1536.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/p>\n<p class=\"p1\"><em>\u201cPer lavorare al Reale ho dovuto fare un grosso <strong>lavoro su di me<\/strong>: ho dovuto mettere da parte un po\u2019 del mio narcisismo e ho fatto spazio alla sincerit\u00e0 e all\u2019umanit\u00e0\u201d.<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":1096,"template":"","lingua":[22],"class_list":["post-1100","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","lingua-italiano"],"blocksy_meta":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news\/1100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1100"}],"wp:term":[{"taxonomy":"lingua","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nikoromito.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/lingua?post=1100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}