DER FEINSCHMECKER OCTOBER 2019
Der traut sich was! Am liebsten sind ihm extrem reduzierte Gerichte, etwa aus Blumenkohl. Ja: nur Blumenkohl. Romito erforscht die Zutaten genau und kennt alle ihre Vorzüge. Deko auf den Tellern? Bloß nicht! […]
LA LIBRE BELGIQUE SEPTEMBER 2019
Au fin fond des Abruzzes, se cache l’un des restaurants les plus singuliers d’Italie, le “Reale” du chef trois-étoiles Niko Romito […]
Neue Zürcher Zeitung am Sonntag april 2019
Das Wunder von. Das beste Restaurant Italiens liegt in einem Städtchen in den Abruzzen […]
Cartography december 2018
After landing in Naples, I turn my back to the sea. Behind me is picture-postcard Italy – Ischia, Sorrento, Capri, Amal – but that’s not where I’m headed, not towards the Mediterranean, but the centre of the country. […]
Le Vif Weekend september 2018
Encore méconnu du grand public, ce chef triplement étoilé, qui officie à Castel di Sangro dans les Abruzzes, incarne une gastronomie italienne des plus innovantes […]
Exit August 2018
Born in Castel di Sangro, a small town in the Central Italian region of Abruzzo. His father had a historical pastry shop, which was open from 1970 to 2000, until it was converted into a restaurant. For Niko Romito […]
