Identità Golose WEB January 2017
Niko Romito incanta la platea di Madrid Fusión
Semplicità, strutture, temperature: la lucida didattica dell’abruzzese rapisce il pubblico del congresso spagnolo 23
Niko Romito, chef del ristorante Reale Casadonna a Castel di Sangro (L’Aquila), ha terminato da poco una precisa lezione sul palco di Madrid Fusión, il congresso fondato nel 2003 da José Carlos Capel. Al centro della ponencia dell’abruzzese, i principi della sua filosofia e un pia o inedito che dà un nuovo volto alle lenticchie. Romito sarà relatore a Identità Milano lunedì 6 marzo, ore 14.15…
