Il Piacere della Lettura _ Numero 6

Il ristorante Reale è il cuore di un convento del Cinquecento, ristrutturato con raffinata austerità nel verde dell’alta collina abruzzese. Le vetrate panoramiche sull’ampia valle, il ferro e le pietre antiche, il design minimalista, i colori tenui e le luci perfette raccontano quanto può essere accogliente la sobrietà. Odori di legna e di pane, cura maniacale di ogni dettaglio in sala e nelle belle camere per gli ospiti. Un distensivo silenzio è protetto dall’ampio vigneto circostante. Tutto è eleganza, linearità e passione, esattamente come la cucina di Niko Romito che in otto anni è passato dalla media classifica ai vertici delle grandi guide gastronomiche. Lo chef di Castel di Sangro è la novità più dirompente e originale nell’alta ristorazione italiana degli ultimi anni, anche a giudizio di qualche suo celebre collega…

NEWS

CAMPUS

Il progetto Campus Niko Romito - Ricerca e Alta Formazione si pone...

GIANNI SINESI È BEST SOMMELIER UNDER 35 AI FOOD&WINE AWARDS ITALIA 2020

Gianni Sinesi è stato premiato come Best Sommelier Under 35 2020 durante...

NIKO ROMITO CUOCO EUROPEO DELL’ANNO

Niko Romito è “Cuoco europeo dell’anno” per Madrid Fusion, grazie alla sua...