Elle Gourmet Espagna Summer 2015

Llegar no es fácil. De hecho, a poco menos de un kilómetro, el navegador del coche se desorienta, así que preguntamos en el centro del pueblo, Castel di Sangro, en la montañosa provincia italiana de L’Aquila. Aquí todo el mundo conoce a Niko Romito (1974), ídolo local por mérito propio: es uno de los abanderados de la penúltima revolución gastronómica europea, colecciona premios (tiene un nutrido catálogo, incluidas tres estrellas Michelin) y ha convertido el Ristorante Reale en un laboratorio del sabor y las texturas y en un santuario para disfrutones de la buena mesa (www.ristorantereale. com). Y eso que el tímido Romito aspiraba a broker…

NEWS

CAMPUS

Il progetto Campus Niko Romito - Ricerca e Alta Formazione si pone...

GIANNI SINESI È BEST SOMMELIER UNDER 35 AI FOOD&WINE AWARDS ITALIA 2020

Gianni Sinesi è stato premiato come Best Sommelier Under 35 2020 durante...

NIKO ROMITO CUOCO EUROPEO DELL’ANNO

Niko Romito è “Cuoco europeo dell’anno” per Madrid Fusion, grazie alla sua...