Cook Novembre 2018
Lo chef tristellato Michelin ha creato un sistema di ristoranti e un’Accademia […]
BARTU’ NOVEMBRE 2018
Niko Romito, il Grand Tour approda al Bulgari. Il format dello chef, collaudato nel mondo […]
Gambero rosso ottobre 2018
Mappa del Niko Romito network. Dalla cucina di ricerca al pane, dalle Bombe […]
Fortune Settembre 2018
Uno chef da 5 milioni. È il fatturato che sta raggiungendo il gruppo Niko Romito […]
Gola settembre 2018
Niko Romito, il genio della semplicità. Descrivere il genio di Niko Romito non è certo compito facile […]
Identità Golose settembre 2018
Niko Romito: la mia innovazione è un nuovo modello italiano. Lo chef abruzzese commenta le parole di Ferran Adrià: «La Penisola giochi le sue carte fondendo […]
Grande cucina giugno 2018
A bottega da Niko. Cosa si studia da uno chef autodidatta? Non solo l’ABC di tecniche e ricette, ma una visione intera della cucina […]
Corriere giugno 2018
Niko Romito spiega la via per una cucina più consapevole: «La democrazia nel cibo comincia dalla possibilità per tutti di tracciare il percorso di un prodotto o di un piatto.
Vanity Fair maggio 2018
Niko, l’umanista stellato. Un uomo timidissimo, che dosa le parole come ingredienti […]
