L’Uomo Vogue April 2015

Ha compiuto 85 anni il Divino Marchesi, ma non ha nessuna intenzione di farsi da parte: «Sono particolarmente scatenato. Più vado avanti nella vita più scopro quello che ho fatto e cerco di migliorarmi. È un’avventura straordinaria quella che ho vissuto, non lo dico per presunzione. Chi altro può vantarla?». Gualtiero, il padre nobile della […]

Il Sole 24 Ore October 2015

Se il futuro sarà Reale non lo so, ma il suo domani sarà sicuramente da protagonista, in una terra fascinosa e incontaminata che possiede tutto: giacimenti naturale e gastronomici, vini e oli…

Il Mattino May 2015

Niko Romito con il suo Casadonna a Castel di Sangro che gestisce insieme alla sorella Cristiana, è l’unico tristellato del Sud. Da pochi mesi è presente a Napoli a Gourmeet in vicolo Alabardieri con le sue “bombe”, dolci con la crema e salate con il baccalà…

Elle Gourmet Espagna Summer 2015

Llegar no es fácil. De hecho, a poco menos de un kilómetro, el navegador del coche se desorienta, así que preguntamos en el centro del pueblo, Castel di Sangro, en la montañosa provincia italiana de L’Aquila. Aquí todo el mundo conoce a Niko Romito (1974), ídolo local por mérito propio: es uno de los abanderados […]

WEB Icon January 2014

Terza stella per lo chef abruzzese Niko Romito. Nella Guida Michelin 2014 il suo Ristorante Reale Casadonna a Castel di Sangro, in provincia dell’Aquila, si è aggiunto al ristretto gruppo degli otto ristoranti italiani su 105 al mondo insigniti delle tre stelle. Segni particolari del giovane chef? Senza dubbo la laurea in economia e il […]

L’Espresso October 2014

La sfida all’ultimo fornello si gioca tra cinque contendenti in camice bianco. Con l’aria ispirata da maitre à penser, tutti intenti a glassare, rosolare, disossare, impiattare…

Il Fatto Quotidiano May 2014

Ingredienti della nona portata: acciughe, caffè, yogurt e salvia. La differenza è tutta qui, quello che sulla carta può far nascere un dubbio, nel piatto prima, nella forchetta poi, infine sul palato diventa un’esperienza…

Grande Cucina April 2014

Se il silenzio potesse parlare, qui farebbe sentire la sua voce interiore. Sussurrando il senso delle cose. In un lucreziano De Rerum Natura di moderna concezione. Qui, in un Abruzzo dalla pelle verde, dal volto serioso e dalle rughe scavate dal vento e dal tempo. Qui, nell’Aquilano, a Castel di Sangro, dove tutto e nulla […]

Fool January 2014

Arriving here is like landing on the moon – not the kind of landscape you associate with Italy. No houses, just nine kilometres of emptiness crossed by lines of fir trees reminiscent of airport landing strips. This is the heart of one of Italy’s remotest, rockiest and most stunningly beautiful regions. Unspoilt nature, glacial winters […]

Dispensa October 2013

Trovare il titolo per la cascata di parole che vi avventurate a leggere – poi non dite che non lo sapevate – è stato come segnare un gol a porta vuota. Nel senso che in parte c’era già, appartiene a un libro-scandalo, Il miracolo di Castel di Sangro [ Joe McGinniss, Il miracolo di Castel […]

NEWS

GUIDA MICHELIN 2019: CONFERMATE LE TRE STELLE AL REALE

La Guida Michelin Italia 2019 conferma le Tre stelle al Ristorante Reale....

GUIDA GAMBERO ROSSO 2019: IL REALE ANCORA IN CIMA ALLA CLASSIFICA

Il Gambero Rosso riconferma il massimo punteggio di 96/100 e le Tre...

GUIDA L’ESPRESSO 2018: CONFERMATI I 5 CAPPELLI AL REALE

Il ristorante Reale riceve i 5 Cappelli nell’edizione 2018 della Guida ai...