Corriere della Sera October 2016

Risotti, vellutate, tortini rustici, merluzzo glassato, al giovedì gnocchi al pomodoro, come da tradizione, e di domenica lasagne (cucinate però senza grassi, con la pasta all’uovo fatta al vapore e […]

Corriere della Sera March 2016

Un tozzo di pane, anzi una pagnotta intera, e niente più. Tanto basta, se fatto a regola d’arte, per diventare una portata a sé, anche al ristorante. Mentre in tutta […]

Corriere della Sera August 2016

Ma un’insalata può essere spontanea? O più verde, se cullata dalle note di un flauto? Se passate da Capaccio Scalo, vicino Paestrum, e chiedete ai fratelli Barlotti, vi risponderanno di […]

Corriere del Mezzogiorno September 2016

Se fosse nato negli States rappresenterebbe la perfetta incarnazione dell’american dream ma lui è nato a Castel di Sangro, piccola cittadina abruzzese…

Club Milano December 2016

Al via la fastosa stagione lirica dell’autunno al Teatro La Scala: per l’inaugurazione di domenica 7 dicembre, il sipario si alzerà sulla prima versione di Madama Butterfly di Giacomo Puccini…

Artu Summer 2016

Le premesse erano delle migliori, ma ciò che si è avverato ha forse superato ogni aspettativa. Il parterre de rois composto da 10 chef tristellati protagonisti della decima edizione di […]

Artu November 2016

Prestigioso il riconoscimento dedicato alla cucina d’autore “Premio Piatto dell’Anno” promosso dalla Maison di Champagne di Reims che ha consegnato l’ambito trofeo al Ristorante “Casadonna Reale”, Castel di Sangro, durante […]

Yam May June 2015

On connaît des cuisines grandiloquentes, éclairées au néon des certitudes. Qui roulent leurs mécaniques dans un souci d’e!cacité narcissique. Et d’autres bien plus intimes, secrètes, cultivant leur part d’ombre et […]

WEB Il Sole 24 Ore June 2015

Silence and simplicity: this is luxury for Niko Romito, chef of the restaurant Reale in Castel di Sangro, in the province of L’Aquila, who in 2014 was awarded his third […]

Panorama June 2015

È bello fare domande a Niko Romito. Anche se la nuova avventura milanese preme, ti regala un’attenzione intensa, pacata, sorridente, e le risposte emergono da zone intime, profonde, rarefatte. Come […]

La Gazzetta Dello Sport December 2015

Abbiamo scelto il meglio del 2015: qualche nome noto e tante sorprese. A cominciare da Niko: un tre stelle che ci è piaciuto…

L’Uomo Vogue April 2015

Ha compiuto 85 anni il Divino Marchesi, ma non ha nessuna intenzione di farsi da parte: «Sono particolarmente scatenato. Più vado avanti nella vita più scopro quello che ho fatto […]

Il Sole 24 Ore October 2015

Se il futuro sarà Reale non lo so, ma il suo domani sarà sicuramente da protagonista, in una terra fascinosa e incontaminata che possiede tutto: giacimenti naturale e gastronomici, vini […]

Il Mattino May 2015

Niko Romito con il suo Casadonna a Castel di Sangro che gestisce insieme alla sorella Cristiana, è l’unico tristellato del Sud. Da pochi mesi è presente a Napoli a Gourmeet […]

Elle Gourmet Espagna Summer 2015

Llegar no es fácil. De hecho, a poco menos de un kilómetro, el navegador del coche se desorienta, así que preguntamos en el centro del pueblo, Castel di Sangro, en […]

WEB Icon January 2014

Terza stella per lo chef abruzzese Niko Romito. Nella Guida Michelin 2014 il suo Ristorante Reale Casadonna a Castel di Sangro, in provincia dell’Aquila, si è aggiunto al ristretto gruppo […]

L’Espresso October 2014

La sfida all’ultimo fornello si gioca tra cinque contendenti in camice bianco. Con l’aria ispirata da maitre à penser, tutti intenti a glassare, rosolare, disossare, impiattare…

Il Fatto Quotidiano May 2014

Ingredienti della nona portata: acciughe, caffè, yogurt e salvia. La differenza è tutta qui, quello che sulla carta può far nascere un dubbio, nel piatto prima, nella forchetta poi, infine […]

Grande Cucina April 2014

Se il silenzio potesse parlare, qui farebbe sentire la sua voce interiore. Sussurrando il senso delle cose. In un lucreziano De Rerum Natura di moderna concezione. Qui, in un Abruzzo […]

Fool January 2014

Arriving here is like landing on the moon – not the kind of landscape you associate with Italy. No houses, just nine kilometres of emptiness crossed by lines of fir […]

NEWS

CAMPUS

Il progetto Campus Niko Romito - Ricerca e Alta Formazione si pone...

GIANNI SINESI È BEST SOMMELIER UNDER 35 AI FOOD&WINE AWARDS ITALIA 2020

Gianni Sinesi è stato premiato come Best Sommelier Under 35 2020 durante...

NIKO ROMITO CUOCO EUROPEO DELL’ANNO

Niko Romito è “Cuoco europeo dell’anno” per Madrid Fusion, grazie alla sua...