CASADONNA/REALE

Casadonna sorge a Castel di Sangro (AQ), all’interno di un monastero del ’500, immersa nel verde e circondata dalle montagne abruzzesi del Parco Nazionale d’Abruzzo. La tenuta si estende su 6 ettari, a 800 metri sopra il livello del mare, e comprende una vigna sperimentale (piantata a Pecorino, vitigno autoctono che qui trova la sua altitudine più estrema nella regione), un frutteto e un giardino di erbe aromatiche e spontanee. Il restauro imponente del monastero, che al momento dell’acquisizione si trovava in uno stato di abbandono, è stato voluto nel 2009 da Niko Romito: lo chef cercava una nuova location per il ristorante Reale (all’epoca situato a Rivisondoli) e un quartier generale per la sua attività in espansione. Casadonna ha aperto le porte ufficialmente nel 2011 e ospita il ristorante Reale (3 stelle Michelin) e la sede della scuola di cucina professionale “Niko Romito Formazione”…

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