Biografia

“Della mia cucina si dice spesso che è semplice. È verissimo, nel senso che manca di complicazione, eppure sottintende una notevole complessità. La complessità in cucina può essere vantaggiosa, la complicazione mai”. (Niko Romito, “10 Lezioni di Cucina”, Giunti editore).


Niko Romito (1974, Castel di Sangro, AQ), dal 2000 gestisce con la sorella Cristiana il ristorante Reale […]

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