EP Business in Hospitality June 2017

Three Michelin Star chef Niko Romito has a strong vision for hospital catering How haute cuisine can be socially disruptive Simplicity is the ultimate sophistication. This is one of Leonardo Da Vinci’s most famous quotes and a philosophy that is often found at the heart of Italian culinary tradition. Niko Romito is no exception – […]

Bon Viveur March 2017

Reale, la verdad más esencial de Niko Romito Reale es uno de los últimos restaurantes con tres estrellas Michelin de Italia y uno de los espacios gastronómicos más puros, esenciales e íntegros que existen. Una búsqueda constante de la sencillez precede su cocina y define sus platos…

El Pays January 2017

Alta cocina comprometida Desde hace seis años, El Celler de Can Roca (Girona) no abre los martes a mediodía. Ese tiempo dentro del horario laboral se dedica a la escucha y formación del equipo, con la orientación de la psicóloga Imma Puig…

Numero April 2016

Cheveux hirsutes, animé d’une passion qui ne le quitte jamais, Luca Guadagnino rentre à peine de la Mostra de Venise où son dernier film était présenté. A Bigger Splash met aux prises une ancienne légende du rock accompagnée de son mari et un ancien amant escorté de sa (très jolie) fille, sur l’île volcanique de […]

WEB South China Morning Post Magazine March 2016

What are your impressions of Hong Kong? “The food and restaurants are of a very high quality – it’s definitely a foodie city. What is impressive about Hong Kong is that we can get practically everything we desire from any part of the world. For example, I was missing an ingredient from Italy and I […]

YAM MAY June 2015

On connaît des cuisines grandiloquentes, éclairées au néon des certitudes. Qui roulent leurs mécaniques dans un souci d’e!cacité narcissique. Et d’autres bien plus intimes, secrètes, cultivant leur part d’ombre et de mystère. Un voile de sfumato, de clair-obscur ne demandant qu’à être dissipé. On parle de Niko Romito, le cuisinier italien le plus singulier de […]

NEWS

MICHELIN GUIDE 2018: REALE RESTAURANT CONFIRMS THE THREE STARS

The Michelin Guide to Italian restaurants 2018 confirms the Three stars to...

GAMBERO ROSSO GUIDE 2018: REALE IS AT THE TOP OF THE RANKING

In the Guide to Italian Restaurants 2018 Gambero Rosso confirms the Three...

ESPRESSO GUIDE 2018: REALE RESTAURANT CONFIRMS THE 5 HATS AWARD

Restaurant Reale received the highest score of “5 Hats” from the Espresso...