Sole24Ore April 2017

Cucina d’autore in ospedale per riqualificare il vitto in corsia
Cucina d’autore in ospedale per riqualificare il vitto in corsia, modificando radicalmente tutti i processi organizzativi e produttivi tradizionalmente legati alla ristorazione collettiva. Con l’obiettivo di trasformare il cibo in un alleato dei pazienti. Il progetto di intelligenza nutrizionale è firmato Niko Romito, celebre chef che in 7 anni ha conquistato tre stelle Michelin. Il protocollo di ricerca sperimentale è promosso da GioService, società del gruppo Giomi Spa e coinvolge l’Università di Roma La Sapienza (Unità di Ricerca in Scienza dell’Alimentazione e Nutrizione Umana) e…

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PRIMA STELLA MICHELIN A IL RISTORANTE NIKO ROMITO AL BVLGARI HOTEL SHANGHAI

Il Ristorante Niko Romito al Bvlgari Hotel Shanghai è stato premiato con...

IL RISTORANTE NIKO ROMITO A MILANO

Il Ristorante Niko Romito apre al Bulgari Hotel di Milano. Il concept...

Apre a Castel di Sangro ALT, il nuovo progetto dell’Accademia Niko Romito

Un nuovo progetto firmato Accademia Niko Romito ha debuttato a Castel di...