Scheda approfondimento Analysis Group

All’inizio di questo progetto, avendo assunto il ruolo di laboratorio deputato a definire la qualità salutistico -nutrizionale dei pasti che sarebbero stati “scelti” da Niko Romito-Sapienza-Gioservice, ci siamo posti due obiettivi: 1. valutare il decadimento dei nutrienti e dei componenti salutistici (antiossidanti e antinfiammatori) in seguito alla trasformazione e cottura degli ingredienti (valutazione degli ANTI-OSSIDANTI); […]

Menu-tipo Ospedale Cristo Re

Menu autunno-inverno 2015-2016 Ospedale Cristo Re

Biografia

“Della mia cucina si dice spesso che è semplice. È verissimo, nel senso che manca di complicazione, eppure sottintende una notevole complessità. La complessità in cucina può essere vantaggiosa, la complicazione mai”. (Niko Romito, “10 Lezioni di Cucina”, Giunti editore). Niko Romito (1974, Castel di Sangro, AQ), dal 2000 gestisce con la sorella Cristiana il […]

Ristorante Reale 50 Best 2016

The World’s 50 Best Restaurants, la classifica dei ristoranti più influenti al mondo, sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna, ha annunciato oggi le posizioni comprese tra i numeri 51-100: il ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito, che dal novembre del 2013 ha 3 stelle Michelin, vi fa il suo ingresso al numero 84. Giovane […]

Spazio@Rivisondoli Comunicato Stampa apertura 2013

Il 5 agosto nasce a Rivisondoli il primo laboratorio della Niko Romito Formazione, aperto al pubblico. «Questo progetto non poteva essere che qui, nel luogo da cui Cristiana ed io siamo partiti». Così Niko Romito presenta il nuovo nato della Niko Romito Formazione: Spazio. Ma di cosa si tratta? «Abbiamo voluto ampliare la nostra proposta […]

Comunicato Stampa GUIDA MICHELIN 2014

Il ristorante Reale di Castel di Sangro in provincia dell’Aquila, si aggiudica la terza stella della Guida più importante del pianeta. Un sogno che diventa realtà per il giovane chef Niko Romito, sua sorella Cristiana e la loro formidabile squadra. Milano 5 novembre 2013 Non ha neppure compiuto 40 anni e da oggi entra nell’olimpo […]

NEWS

Apre a Castel di Sangro ALT, il nuovo progetto dell’Accademia Niko Romito

Un nuovo progetto firmato Accademia Niko Romito ha debuttato a Castel di...

IL RISTORANTE NIKO ROMITO A SHANGHAI

Il nuovo Bvlgari Hotel Shanghai ha aperto le porte nel contesto dell’avveniristico...

Bomba Niko Romito debutta a Milano

Apre a Milano Bomba, il concept Autogrill dedicato a un nuovo modo...