Comunicato Stampa SETTEMBRINI SPAZIO

Dall’8 al 17 novembre, i giovani chef di “Spazio”, il progetto dedicato agli allievi della Niko Romito Formazione, si trasferiranno da Settembrini per diventare protagonisti della sala e della cucina. In occasione dell’ottava edizione del Festival Internazionale del Film di Roma il ristorante Settembrini sarà presente al Parco della Musica per siglare l’offerta enogastronomica del […]

Comunicato Stampa Apertura SPAZIO MILANO 01-06-2015

Spazio è il ristorante-laboratorio della Niko Romito Formazione, la scuola che lo chef tre stelle Michelin ha aperto due anni fa all’interno di Reale|Casadonna a Castel di Sangro (AQ). Un modo per ampliare la proposta formativa della Scuola dando ai giovani cuochi neodiplomati la possibilità di mettere davvero le “mani in pasta” nel mondo del […]

Comunicato Stampa Apertura Il Mercato del Duomo

“Il Mercato del Duomo” apre al pubblico. Dal 1° maggio il nuovo tempio del gusto Autogrill si svela a cittadini e visitatori. Il Gruppo porta in Piazza Duomo le eccellenze del territorio con un mercato coperto dei produttori locali selezionati in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (UNISG). Attraverso il progetto architettonico curato […]

Bomba Gourmeet Comunicato Stampa

Grazie all’amicizia con Antonio Lucisano e quella nata con il Gruppo Conad Napoli, il 9 febbraio 2015 nasce il primo corner-laboratorio della Niko Romito Formazione a Napoli presso “GOURMEET incontri di sapore”. LA BOMBA Bomba è tradizione popolare, autentica e viva. È esplosione immediata di sapore: si mangia con le mani, anche in piedi. È […]

ACCADEMIA NIKO ROMITO

Nata nel 2011, l’“Accademia Niko Romito” si snoda su una superficie di oltre 450 metri quadri e mette a disposizione degli studenti aule didattiche con postazioni di lavoro personalizzate dotate delle più moderne strumentazioni e attrezzature per l’apprendimento in cucina. La Scuola è stata riconosciuta dalla Regione Abruzzo come Sede Formativa Accreditata per la Formazione […]

I Ristoranti d’Italie dell’Espresso 2017

“I Ristoranti d’Italia” dell’Espresso, 39° edizione. Presentata il 20 ottobre alla Stazione Leopolda di Firenze, in collaborazione con Pitti Immagine. “La Guida fotografa non il mondo della ristorazione italiana, ma il vertice della piramide, la parte migliore: 2700 locali selezionati, 2000 recensiti con una scheda, di cui 370 inseriti per la prima volta, 50 enoTavole, […]

Comunicato Stampa piatto dell’anno 2017 al Reale

La Maison di Champagne di Reims premia il Ristorante “Casadonna Reale”, Castel di Sangro, con la quinta edizione del prestigioso Premio Piatto dell’Anno della Guida L’Espresso 2017. La Maison Vranken-Pommery, prestigioso Gruppo di Reims che quest’anno celebra 180 anni di storia, si fa portavoce e portabandiera dell’Art del Bien Vivre. Pommery rappresenta nel mondo della […]

Comunicato Stampa Intelligenza Nutrizionale

Presentato oggi il protocollo di ricerca sperimentale e interdisciplinare tra Sapienza Università di Roma, Ospedale Cristo Re, GioService e lo Chef Niko Romito, che rivoluziona la ristorazione collettiva portando la scienza e le tecniche dell’alta cucina tra le corsie d’ospedale, perché il cibo diventi parte integrante della cura stessa. Reingegnerizzazione delle cucine ospedaliere, standardizzazione dei […]

COOKING PHILOSOPHY

L’influenza dell’Abruzzo è forte nel lavoro di Romito, ma ciò che agli esordi era impronta letterale (con piatti allo stesso tempo eleganti e rassicuranti che rivisitavano in chiave contemporanea la tradizione gastronomica locale) con il tempo ha lasciato il passo a qualcosa di nuovo. Di questa graduale “emancipazione” Romito dice: «Ho continuato e continuo tutt’ora […]

CASADONNA/REALE

Casadonna sorge a Castel di Sangro (AQ), all’interno di un monastero del ’500, immersa nel verde e circondata dalle montagne abruzzesi del Parco Nazionale d’Abruzzo. La tenuta si estende su 6 ettari, a 800 metri sopra il livello del mare, e comprende una vigna sperimentale (piantata a Pecorino, vitigno autoctono che qui trova la sua […]

NEWS

Apre a Castel di Sangro ALT, il nuovo progetto dell’Accademia Niko Romito

Un nuovo progetto firmato Accademia Niko Romito ha debuttato a Castel di...

IL RISTORANTE NIKO ROMITO A SHANGHAI

Il nuovo Bvlgari Hotel Shanghai ha aperto le porte nel contesto dell’avveniristico...

Bomba Niko Romito debutta a Milano

Apre a Milano Bomba, il concept Autogrill dedicato a un nuovo modo...