Corriere della Sera March 2016

Un tozzo di pane, anzi una pagnotta intera, e niente più. Tanto basta, se fatto a regola d’arte, per diventare una portata a sé, anche al ristorante. Mentre in tutta Italia negli ultimi dieci anni il consumo dipane si è dimezzato e nel 2015 ha raggiunto il minimo storico — i numeri fotografati sono implacabili, […]

Corriere della Sera August 2016

Ma un’insalata può essere spontanea? O più verde, se cullata dalle note di un flauto? Se passate da Capaccio Scalo, vicino Paestrum, e chiedete ai fratelli Barlotti, vi risponderanno di sì…

Corriere del Mezzogiorno September 2016

Se fosse nato negli States rappresenterebbe la perfetta incarnazione dell’american dream ma lui è nato a Castel di Sangro, piccola cittadina abruzzese…

Club Milano December 2016

Al via la fastosa stagione lirica dell’autunno al Teatro La Scala: per l’inaugurazione di domenica 7 dicembre, il sipario si alzerà sulla prima versione di Madama Butterfly di Giacomo Puccini…

Artu Summer 2016

Le premesse erano delle migliori, ma ciò che si è avverato ha forse superato ogni aspettativa. Il parterre de rois composto da 10 chef tristellati protagonisti della decima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino, ha scritto la storia del tradizionale appuntamento che da dieci anni illumina le più prestigiose location del Canton Ticino…

Artu November 2016

Prestigioso il riconoscimento dedicato alla cucina d’autore “Premio Piatto dell’Anno” promosso dalla Maison di Champagne di Reims che ha consegnato l’ambito trofeo al Ristorante “Casadonna Reale”, Castel di Sangro, durante la quinta edizione del prestigioso Premio della Guida L’Espresso 2017. Ha ritirato il premio alla Stazione Leopolda di Firenze Niko Romito, chef executive di Casadonna […]

Yam May June 2015

On connaît des cuisines grandiloquentes, éclairées au néon des certitudes. Qui roulent leurs mécaniques dans un souci d’e!cacité narcissique. Et d’autres bien plus intimes, secrètes, cultivant leur part d’ombre et de mystère. Un voile de sfumato, de clair-obscur ne demandant qu’à être dissipé. On parle de Niko Romito, le cuisinier italien le plus singulier de […]

WEB Il Sole 24 Ore June 2015

Silence and simplicity: this is luxury for Niko Romito, chef of the restaurant Reale in Castel di Sangro, in the province of L’Aquila, who in 2014 was awarded his third Michelin star. The adventure started in 1999, when as a student of economics and business in Rome he agreed to manage the family restaurant in […]

Panorama June 2015

È bello fare domande a Niko Romito. Anche se la nuova avventura milanese preme, ti regala un’attenzione intensa, pacata, sorridente, e le risposte emergono da zone intime, profonde, rarefatte. Come la sua cucina, distillata attraverso una naturale vocazione alla meditazione che trasferisce nel piatto l’essenza del paesaggio: il fiume, i boschi, il terreno scabro intorno […]

La Gazzetta Dello Sport December 2015

Abbiamo scelto il meglio del 2015: qualche nome noto e tante sorprese. A cominciare da Niko: un tre stelle che ci è piaciuto…

NEWS

PRIMA STELLA MICHELIN A IL RISTORANTE NIKO ROMITO AL BVLGARI HOTEL SHANGHAI

Il Ristorante Niko Romito al Bvlgari Hotel Shanghai è stato premiato con...

IL RISTORANTE NIKO ROMITO A MILANO

Il Ristorante Niko Romito apre al Bulgari Hotel di Milano. Il concept...

Apre a Castel di Sangro ALT, il nuovo progetto dell’Accademia Niko Romito

Un nuovo progetto firmato Accademia Niko Romito ha debuttato a Castel di...